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谷雨 | 谷雨春光晓,山川黛色青

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  • 发布时间:2024-04-19 08:57
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谷雨 | 谷雨春光晓,山川黛色青

谷雨,取自“雨生百谷”之意,是古代农耕文化对于节令的反映,也是春季的最后一个节气。

《月令七十二候集解》中记载:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”

在传统农耕文化中,谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来,表示降水状况和“雨生百谷”。

谷雨最主要的特点是春雨绵绵,雨生百谷,反映了“谷雨”的农业气候意义,谷雨节气后,气温升高,雨量增多,空气中的湿度进一步加大,正是庄稼农作物生长的最佳时节。

谷雨是采茶的黄金时节,民间有“谷雨谷雨,采茶对雨”的谚语。谷雨前采摘的茶叶细嫩清香,味道最佳。

谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

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