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一口天麻入膳，把秋润与暖意吃进胃里
暑气渐收，秋凉渐浓，秋分时节最宜食补养身。当季新鲜天麻正当鲜，褪去药食的距离感，化作餐桌上的温润滋味，为你驱散秋燥、滋养身心。
鲜天麻炖鸽子汤
这道汤品在秋分时节食用，既能滋补又不易燥热，是经典的秋日养生汤。
1、准备食材
• 主料：鲜天麻（约150-200克）、鸽子1只（约500克，处理干净）
• 辅料：红枣3-4颗、枸杞1小把、生姜3片、葱段少许
• 调料：食盐适量（无需过多调料，保留食材本味）
2、制作步骤
• 处理食材：鲜天麻洗净，切成薄片；焯水10秒，鸽子切块，冷水下锅，加1片生姜和少许葱段，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
• 炖煮汤底：将焯好水的鸽子块、鲜天麻、生姜片、红枣放入砂锅或炖盅，加入足量清水（没过所有食材2-3厘米）。
• 慢炖出味：大火将水烧开后，转小火慢炖1.5-2小时，直至鸽子肉软烂、天麻析出香味。
• 调味出锅：出锅前10分钟，放入枸杞，最后加适量食盐调味，搅拌均匀即可关火。
